LA PERLA DEL PACIFICO

• Los Amor finos

En las fiestas se cantan o recitan los amorfinos, es decir versos dedicados a las muchachas bonitas. Se acompañan de una vigüela o guitarra.

• Las Serenatas

Casi se ha perdido esta tradicional costumbre. Novios, esposos o amigos contrataban tríos o dúos de artistas para que cantaran canciones románticas al pie del balcón de sus amadas.

• Los Rodeos

Son una costumbre que se realiza en diversos pueblos de la Costa.
Al rodeo asiste gente de toda edad y condición. Los hombres participan en la doma de potros, en el toreo y otros juegos que demandan mucha capacidad y valentía.

Guayas  posee  una gran variedad gastronómica  fruto de la  fusión con otras culturas y sub-grupos comunitarios,  obteniendo así una mezcla de costumbres, tradiciones, mitos y leyendas reflejados en sus productos gastronómicos, incorporando sabores y aromas propios de esta tierra y marcando el ritmo de  una evolución permanente.

La gastronomía guayasense es conocida por la excelente calidad de sus pescados y mariscos, por la gran variedad hortalizas y vegetales, y por sus deliciosas frutas.

Existe una gran cantidad de platos autóctonos y únicos entre los 25 cantones con que cuenta Guayas; estos platillos mezclan muy bien todos sus ingredientes mediante mitos y tradiciones los cuales han permanecido de generación en generación creando de esta forma una identidad gastronómica bien definida en Guayas y reflejando todo su encanto folklórico en un plato de comida.

Entre los principales insumos o ingredientes tenemos: El maní, el plátano verde y maduro, los mariscos, el arroz, las aves de corral; todos estos de muy fácil obtención.

De esta manera se elaboran platillos gastronómicos tales como: arroz con menestra y carne, secos (pollo, gallina, pato, etc.), la fritada, el bollo de pescado, bolones, cebiches, chicha resbaladera, guatita, entre otros.

En la provincia del Guayas, especialmente en su capital Guayaquil, existen numerosos establecimientos de alimentos y bebidas que venden platillos internacionales.

En Guayas existe una gran diversidad en restaurantes, su oferta gastronómica es muy rica y  tiene gran accesibilidad a restaurantes de comida internacional y criolla.

Existen zonas bien definidas entre sus 25 cantones; esta diversidad gastronómica es efecto de sus grandes recursos naturales, del entorno y de la influencia cultural. De esta manera podemos establecer zonas en donde predominan ciertos platos típicos.

Guayaquil es la ciudad más grande y poblada del Ecuador. Es conocida como “La Perla del Pacifico”.  Esta tropical ciudad, al ser el puerto principal, representa un polo de desarrollo económico del país. Hoy en día cuenta con una gran oferta turística con estándares internacionales debido al crecimiento y desarrollo urbanístico.

El Malecón Simón Bolívar, el Barrio Las Peñas, los monumentos, plazas, parques, museos, su naturaleza, el río Guayas, su concepto moderno y su excitante vida nocturna son parte de los atractivos de esta ciudad. Durante estos 7 días vivirás y experimentarás sensaciones únicas que harán memorable tu estadía en Guayaquil.

DÍA 1: Guayaquil City Tour.  Por la mañana, salida desde el hotel. Visitarás los principales atractivos turísticos del centro de Guayaquil entre los que destacan: la Plaza Seminario, la Plaza de la Administración, el Palacio Municipal, el Malecón Simón Bolívar, el Barrio Las Peñas.  Incluye almuerzo típico.

DÍA 2:  Tour de Museos + Paseo Fluvial + Cena en Puerto Santa Ana. Por la mañana, visitarás el Museo Municipal para conocer los 4 períodos de la historia de Ecuador y de la provincia del Guayas.  Luego del almuerzo típico, te llevarán a los museos de Miniaturas y Música Popular Julio Jaramillo. Retornarás al hotel cerca de las 16h00 para descansar. A las 19h00, embarcarás en el Galeón Pirata Sir Henry Morgan, donde realizarás un paseo por el Río Guayas para admirar la belleza de la urbe porteña desde el río. Finalmente, tendrás una cena en Puerto Santa Ana, una de las nuevas zonas con vida nocturna de Guayaquil.

DÍA 3: Ruta del Chocolate. El Renacimiento del Cacao Fino de Aroma. Por la mañana, saldrás hacia la Hacienda Victoria en la localidad de Cerecita, para conocer sobre la producción del cacao y su transformación en el mejor chocolate del mundo. Luego un delicioso almuerzo campestre.

DÍA 4: Turismo Gastronómico, Vivencial y Cocina en Vivo. Luego de desayunar en el hotel, te llevarán al Mercado de Sauces IX, en donde conocerás los diferentes ingredientes de la cocina guayaquileña. El almuerzo se lo realizará en 4 tiempos, donde degustarás los principales platillos de las “Huecas” (comedores populares) de Guayaquil. Por la tarde te trasladarán a las instalaciones del Instituto Superior de Artes Culinarias de Guayaquil (Escuela de los Chefs), donde chefs locales te enseñarán a preparar los principales platillos de la cocina tradicional guayaquileña, combinando ingredientes y sabores locales con técnicas internacionales.

DÍA 5: Sol y Playa en Guayaquil. Saliendo muy temprano, te trasladarás hacia la Parroquia Posorja, desde donde te embarcarás en un cómodo y seguro bote hacia la Isla Puná.  En esta isla del Golfo de Guayaquil, conocerás las comunidades que viven a orillas del Océano Pacífico. Luego del almuerzo marinero, visitarás la Playa Varadero ubicada en la Comuna de Data Posorja.

DÍA 6: Ruta Patrimonial, Arte en las calles + Parque Histórico Guayaquil.  Este día será dedicado para conocer y observar las diferentes edificaciones, atractivos, iglesias, plazas y demás muestras arquitectónicas que forman parte del patrimonio cultural de Guayaquil. Visitarás también el Parque Histórico Guayaquil, para conocer acerca de la historia e importancia del Puerto Principal del Ecuador en el desarrollo socioeconómico del País.

DÍA 7: Tour de Compras + Farra Guayaquileña. Este es el día destinado para las compras y la diversión. No puedes dejar de conocer y visitar los principales centros comerciales donde se pueden adquirir artesanías y souvenirs varios de Guayaquil.  Por la mañana visitarás la fábrica de sombreros de Paja Toquilla de Ecua-Andino, donde conocerás la historia y los diferentes procesos de fabricación del “Panamá Hat”, el cual cuenta con denominación de origen ecuatoriano. Luego de almorzar, te llevarán al Mercado Artesanal de Guayaquil, donde podrás encontrar una amplia variedad de artículos y souvenirs locales. Tarde de descanso en el hotel.  Al caer el sol podrás disfrutar de tu última noche en Guayaquil, con un divertido Tour Nocturno panorámico a bordo de una “Chiva”, por las diferentes calles de la ciudad hasta llegar a un centro de entretenimiento nocturno donde vivirás la Farra Guayaquileña.